お芝居をみたあとに、お肉を食べよう！ということで来ました。
あくまでも軽めにね！
はいこちら
ビストロ 熟肉
03-5363-5201
東京都新宿区新宿4-1-9 新宿ユースビル 7Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13156456/
最近増えましたよね。熟成肉。
そして、増えたので、より、お気軽に食べられるようになりました。
お芝居のあとなので、9時15分過ぎに入店したためにすんなりと入れました。
お肉もですが、前菜も充実です。
ラ・フランスと生ハムのコンポジション(1360円)
トリッパのトマト煮込み(580円)
熟成肉は準備ができるまでに、15-20分程度、時間がかかりますから、前菜のオーダーは必須です。こちらは前菜の種類も豊富ですし、ゆっくりと、前菜を楽しむことができますよ。
日替わりは生ハムと洋ナシの前菜。
生ハム＋果物の組み合わせは色々ありますが
洋ナシはとても生ハムに合うなと実感。
桃に近いですかね。
絶妙なバランスです。
これ、家でもできますよね？
トリッパのトマト煮込みは 、煮込みをグラタンのようにオーブンで焼いていますので、表面がところどころカリッとしています。
でも、中はしっとり煮込まれていますね。
豆とトリッパで煮込まれていて、臭みもなしです。
間にお通しのオリーブも
青いのと赤いのどちらも入っていて、色々な味が楽しめますよ。気が利いているお通しです。
なんだかんだと食べ尽くしたところで。
きた！
大沼牛の2種盛り(3740円)！
ドーン
あれ…
軽め…
ですよね…
２人で350ｇ
軽め？です…はい
ももとランプの二種盛り。
熟成肉らしく、ミルキー
最初はお塩で。
そしてその後はわさびで
肉って美味しいな(現在時刻夜10時)
これでおしょう油あったらまたこれも美味しかったと思うのだが。
それでも熟成のお味堪能しました。
反省して、締めはなし。
ふらっと寄ってお肉を食べるという無謀なことをしましたが、大正解です。
この使い方いいかも。
ごちそうさまでした。
